Üzenőfal
Utolsó üzenet: 1 nap, 5 óra .
-
galiczi:
András! Légyszives a pozsonyi cikkben az tanuló versenyző nevét Andréjkáról Andrékára javítani. Köszi, Galicz I
-
Aranka:
va jár e délutáni múszakpótlék vagy csak éjszakai
-
Aranka:
pékek pékek állandóan 1 müszakban, délutáni kezdéssel, éjszakai befejezé
-
guest_7467:
Állást keres Budapesten: élelmiszertechnológus 33 éves, 2 kisgyermekes anya, állandó délelőttős munkakőrben. e-mail cím: manyusz22@hotmail.hu
-
nika:
Köszönjük a szerkesztőségnek az éves kitartó munkát, melynek köszönhetően mindig naprakész volt a felület. Kellemes Karácsonyi Ünnepeket és Boldog Új Évet kíván: egy rendszeres olvasó
-
guest_6287:
guest_9270.-nek. A válasz hosszabb, ezért kérem, hogy emailban keressen meg,hogy válaszolni tudjak. Szerkesztő
-
guest_9270:
"Egy falat az egészségért" szlogen feltüntethető hagymás csomagolt kenyeremen? TisztelettelBaranyi Sütő
-
TSanyi:
Erdekelne a Kereki pekseg: milyen felszereles, berendezes, ar?
-
Baltás Zsuzsa:
A gyártmánylapon nem kell tápanyagösszetételnek szerepelni, csak azoknál a termékeknél, melyek jelölésében ez kötelező.
-
guest_3570:
Az üzenetből a név és az email cím nem olvasható! szerkesztő
-
Csapó Lászl:
emailcimem,pekmester10@freemail.hu
-
Csapó Lászl:
Pékség eladó Kerekiben.
-
sesame seed kft:
www.sesameseedltd.com ,tel.: 06-1-244-8038 ,Fax: 06-1-244-8039 ,e-mail: sesameseedltd@gmail.com
-
sesame seed kft:
Szezámmag import ,nagy és kiskereskedelem!
-
nika:
Nézegettem a Tasnádi féle gépészeti képeket. Ez egy fantasztikus anyag. Jó hogy végre rákerült a honlapra.
-
Állásajánlat:
Fiatal sütőipari speciális olasz termékeket gyártató és gyártó cég, mely termékeit fagyasztott technológiával forgalmazza. Munkatársat keres: gyártásvezető, pékmestert pozicióra. Önéletrajz : a.molnar@brunchyfood.com
-
guest_1947:
A prémiumtermékek miniszteri rendeletben jelennek majd meg. Egy ilyen változás a rendelet (Magyar Élelmiszerkönyv) módosítását igényli, azesetleges változtatásra természetesen jelentős idő állhat majd rendelkezésre
-
guest_1947:
guest 5598-nak:
-
guest_5598:
Tisztelt Szerkesztőség! A prénium termékekhez javasolt 2,8!%-os tej nem fog hamarosan megszünni az UNIOS előírások alapján?
-
guest_5598:
Tisztelt Szerkesztőség!
-
szerkesztõ:
guest_4713-nak. A Magyar Élelmiszerkönyv sütőipari termékek fejezetében találhat jogszabályi hivatkozást. Egyedi termék esetében a termék kifejlesztője adja meg a szükséges jellemző (ke)t. Részletesebben emailra tudok válaszolni! Szerkesztő
-
guest_4713:
köszönöm a választ...
-
guest_4713:
Jónapot! Van itthon valaki?
-
guest_4713:
Tiszteletem! Én arra lennék kiváncsi,hogy a gyártmány lapokhoz szükséges összetételi jellemzőket (például: szárazanyag-tartalom, zsírtartalom, víztartalom, sótartalom, bevonatarány stb.) a különböző termékeknél honnan tudhatom meg?
-
guest_4713:
Tiszteletem! Én arra lennék kiváncsi,hogy a gyártmány lapokhoz szükséges összetételi jellemzőket (például: szárazanyag-tartalom, zsírtartalom, víztartalom, sótartalom, bevonatarány stb.) a különböző termékeknél honnan tudhatom meg? köszönöm
-
guest_4713:
Tiszteletem!
-
szerkesztõ:
Hajninak: Jelenleg nincs felnőtt pék-cukrász tanfolyam. További információkkal szivesen szolgálok a kapcsolat menűpontban található emailcímen. Üdvözli Szerkesztő
-
molgabi:
Hajni:Kisosz
-
Hajni:
Tud valaki segíteni, hogy hol tudok utánanézni a pék-cukrász felnőttképzésnek? Teljesen más a végzettségem, viszont szeretném megtanulni ezt a szakmát.
-
molgabi:
Kedves Zsuzsa.Emlitett képzöhelyeket ismerem békésmegyében szabadkigyóson harruckent orosházán is harrucken gyomaendrödön vmaszk Gyomaendrödön békéscsabán Kisosz felnöttképzés.Hirtelen ennyit tok segiteni.Ha valami kérdése lenne a molgabi76@gmail.com -ra irhat.
Szaklap
|
|
Újévi köszöntő
2009 szeptembere óta igyekszünk a pékszakmát ellátni aktuális információkkal. A látogatások száma, a hírlevelünkre történő feliratkozások meggyőztek arról, hogy a weboldalra közérdeklődésre számítható szakanyagok, hírek, publikációk kerültek fel, és teljesült missziónk: a Sütőipari Egyesülés a szakma tudásközpontja lett, a múltban felhalmozott, és a jelenben megtalálható információk szakértő kezelése és közkinccsé tétele révén.
A portál ma már nem csak egy nyomtatott szaklap jól működő kiegészítése, hanem olvasóink részére szakmai látogatási, szakíróinknak több publikálási, és nem utoljára hirdetőinknek korszerű kapcsolatépítési lehetőséget biztosít. Minden olvasónak lehetősége van a „cybertér” interaktív kihasználására, vagy a szerkesztőségnek küldött e-mailben igényei jelzésére, elégedettségének, hiányérzetének vagy nemtetszésének kifejezésére. A dicséretnek örülünk, a kívánságokat legjobb tudásunk szerint teljesíteni, a bírálatokat megfogadni igyekszünk.
2012-ben sem változik a magunk elé állított feladat: igyekszünk azokra az eseményekre, gazdasági, jogi változásokra felhívni a figyelmet, amelyről azt gondoljuk, hogy a szakmai közvéleményt érdeklik. Ehhez továbbra is várjuk kérdéseiket, véleményüket, amelyekhez legjobb tudásunk szerint igyekszünk igazítani a szakma hírportál információs anyagát.
Közeledve az évvégéhez minden látogatónknak kívánunk békés, boldog karácsonyt és eredményekben, örömökben gazdag boldog újévet. A SÜTŐIPAROSOK, PÉKEK hagyományaihoz igazodva a magyar irodalom gazdag tárházából idézve köszöntjük a péktársadalmat.
Budapest, 2011. december 5.
dr. Oláh András
Sütőipari Egyesülés igazgatója
SÜTŐIPAROSOK, PÉKEK felelős szerkesztője
Sík Sándor: Megértettem, hogy kenyérnek születtem
|
Van aki toronynak születik, és van aki remetének,
Van aki őrlő szájnak, és van aki csemegének:
Engem magnak vetett a Magvető,
És kenyérnek, annak is feketének.
Mintha csak játszani, bújtam elő
Meleg mélyedből, drága földem,
Kíváncsian, szelesen, zölden.
Babusgattak öreg barázdák,
Hizlalgattak kövér májusi pászták,
Éreztem a jó napsugarak csókját,
Míg körülem pitypalatty furulyáz,
És borzas szelek játszanak fogócskát.
Így nő ki nyurgán fiú és kalász.
És éreztem, amint a fürtös száron
Az Isten ujja végigsimogat,
S rám telt a törvény: minden búzaszálon
Csak egy kalász marad.
És itt a pecsét is a szívemen:
A Szűz Mária áldott képét
Viseli minden búzaszem.
Aztán levágtak, a szérűbe hordtak,
Verejtes nyárban csépen meghadartak,
Malomba vittek őrletők,
Két kő között megtörtek ők,
Azután sötét kamrába kerültem,
|
És megsüppedtem (puha liszt), és magamba merültem.
Aztán egy koporsószerű
Mély tekenőbe dobtak,
Két bütykös nagy tenyér belém merült,
És nekifogtak:
És addig téptek, szaggattak, tepertek,
Öreg kovásszal úgy-úgy elkevertek,
Hogy sírtam, és a könnyeim cuppogtak.
De addig nyúzott a két hadaró,
Míg elmúlt bennem minden savanyúság,
S nem állta görccsel rossz csomó
Tésztámnak tiszta belehúsát,
S igaz kenyér törvényeként
Színig dagadtam az edényt.
Úgy majd aztán a kemencébe raknak,
Míg porhanyó leszek és szép piros,
Meleg cipó, kívánatos.
Mert kínban kel meg a kenyér
Emberfalatnak.
|
|
|
Hírlevél feliratkozás
Szeretné továbbra is postaládájában tudni a pékszakmát érintő információkat, a legújabb híreket, eseményeket?
Kérésére heti rendszerességgel, díjmentesen elküldjük Önnek a legfrissebb híreinket digitálisan, e-mail formájában.
Jelentkezzen hírlveleünkre, ne maradjon le a szakma legújabb információiról!
|
|
|
|
|
|
|
